التدبير المنزليالمطبخ

وصفة تتبيلة للشوي على الفحم

 يعتبر طبق اللحم المشوى من أكثر الأطباق المحببة لمعظم محبي اللحم, كما أن شوي اللحم هو أفضل طريقة من طرق طهى اللحم، وذلك لأن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظا بخواصه الغذائية بسبب أن حرارة الشوي العالية تجمد طبقة البروتين الخارجية مما يمنع تسرب مكونات اللحم الغذائية وبالتالي الحصول على معظم الفائدة الغذائية منه.

وهناك طرق مختلفة لشوي اللحم، كالشوي بالفرن أو على الجريل، إلا أن الطريقة المحببة لدى أغلبية الناس هي الشوى على الفحم، وقبل البدء بالشوى لابد من تتبيلة اللحم قبلها بفترة كافية، لأن تتبيلة اللحم هى التي تضفى النكهة اللذيذة والشهية على اللحم، إضافة إلى أنها تزيد من طراوة اللحم المشوي وتقلل من نسبة الدهون المسببة للكوليسترول الضار بداخل اللحم، كما أنها ترفع من القيمة الغذائية للحم لذلك إليك عزيزتي بعض أفضل التتبيلات المستخدمة للحم المشوي.

أسهل وأشهر تتبيلة للحم المشوى بأنواعه

المقادير:

  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود
  • ملعقة خل
  • علبتين زبادى
  • بصلة
  • حبة طماطم
  • حبة فلفل
  • ملعقة كبيرة كاتشب
  • ملعقة كبيرة مستردة
  • فص ثوم
  • ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.

الطريقة :

والآن عزيزتي يقدم لك موقع أصوات بوست  طريقة عمل تتبيلة اللحم المشوي حتى يمكنك الاستمتاع بتنفيذها لأسرتك المميزة والاستمتاع بحفلات الشواء حيث يتم وضع هذه المكونات في الخلاط وتخلط جيدا للحصول على مزيج متجانس يستخدم في تتبيلة اللحم ويتم تقليبه مع اللحم جيدا ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه لليلة كاملة للحصول على أفضل طعم، ثم يتم تسخين الشواية باشعال الفحم قبل الشوي بما لا يقل عن ربع ساعة، واستمتعي بشوي اللحم المفضل لديك للحصول على أطباق شهية ومميزة .

اقرأ أيضا :

حفلة الشواء .. لا ترتكبي هذه الأخطاء فتتسببي في فشلها

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق